Нержавіюча листова сталь виробляється з листового прокату методом холодного чи гарячого катання. Нержавіюча сталь, або нержавіюча сталь, як її часто називають у побуті, різниться марками і сферою використання. Стандарти ГОСТ 5582-75 і ГОСТ 7350-77 регламентують виробництво жароміцної і жаростійкої нержавіючої листової сталі різної товщини; ГОСТ 19903-74 регламентує допуски граничних відхилень і інші характеристики гарячекатаного сталевого листа товщиною від 4 мм до 55 мм; ГОСТ 19904-90 встановлює сортамент холоднокатаної листової сталі товщиною від 0,35 мм до 5 мм. Даний норматив введений замість застарілого ГОСТ 19904-74. ГОСТ 5632-72 поширюється на виробництво високолегованих сталей для роботи в хімічно агресивному середовищі. Сталь 12х18н10т, 08х18н10т, 08Х17Н13М2Т, 20Х23Н13, 20Х13, 30х13, 40х13, aisi 316 (03Х17Н14М3), aisi 201 (12Х15Г9НД), aisi 304 (08Х18Н10), aisi 321 (12х18н10т), aisi 409, aisi 430, aisi 439 (08Х13, 12х17 і 08Х17, 08Х17Т), 03ХН28МДТ, 06ХН28МДТ. За способом обробки поверхні розрізняють листи нержавійки наступних типів: матові, або необроблені. Такі листи мають невисоку ціну, застосовуються в якості будівельного матеріалу і в промисловості для виготовлення металовиробів, посуду; шліфованние.Сталь може мати різну фактуру в залежності від розміру абразиву, використаного для шліфування. Нержавіючий лист зазвичай обробляють в напрямку довгої сторони, але малюнок може бути хвилеподібним, хаотичним, круговим, зернистим; дзеркальні. Поверхня піддають ретельної полірування. Дзеркальні нержавіючі листи мають декоративний зовнішній вигляд, тому часто використовуються для оформлення фасадів. Полірована сталь проявляє велику стійкість до корозії, ніж необроблені аналоги; декоративні. У цій групі представлені нержавіючі листи, покриті полімерним барвником. Така обробка збільшує вартість матеріалу. Покриття може бути різних кольорів і крім естетичної виконує також захисну функцію - не допускає контакту сталі з киснем повітря, водою, агресивними хімічними речовинами; рифлені. В процесі виробництва на поверхню нержавіючого листа наноситься об'ємний симетричний малюнок. Матеріал використовується в декоративних цілях і в якості антиковзаючого покриття підлоги, ступенів, переходів. Основні переваги, які має лист з нержавійки перед іншими матеріалами: Жорсткість і міцність завдяки наявності в складі низьколегованої і низьковуглецевої нержавіючої сталі. Антикорозійна стійкість завдяки наявності у верхньому шарі алюмінію і нікелю. Висока гнучкість, що дозволяє виробляти самі різні за формою вироби.
